Vinarija Brindza se nalazi pored Bačke Topole na porodičnom imanju porodice Brindza. Iako relativno mlada vinarija, za kratko vreme je stekla svoje stalne goste i sve veće interesovanje za vinima Brindza.
Vinogradi se nalaze 15km udaljeno od podruma, na Telečkoj visoravni, između naselja Krivaja i Gornja Rogatica. Prva ozbiljna berba se dogodila 2011. godine, a vina iz te berbe su vrlo dobrog kvaliteta.
Proizvodnja vina temelji se isključivo na rodu sopstvenih vinograda sa ukupno 60 hiljada čokota, na ukupnoj površini od 11 ha. U vinogradima su zasađene odabrane sorte klonske selekcije poznatog proizvođača Raušedo VCR: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Rajnski Rizling, Traminac, Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir.
Prerada grožđa se vrši reduktivnom metodom, najmodernijom tehnologijom. Kapacitet podruma je 50 hiljada litara godišnje sa tendencijom rasta.
Vina Brindza imaju tipičnu, izražajnu i intenzivnu aromu, harmoniju kiselosti i snage, plemenitost svetskih sorti sa kombinacijom lokalnog kvaliteta zemljišta. Vinarija Brindza proizvodi bela vina, jedno rose i dva crvena vina.
Vina Brindza možete poručiti direktno na sajtu.
Rajnski Rizling Brindza je suvo belo vino, vrlo ugodnog mirisa, karakterističnog za teroar. Sveže voćne arome citrusa i breskve mešaju se sa specifičnostima koje daje grožđe sa Telečke visoravni.
Ukusom takođe vlada svežina kao posledica visokog sadržaja kiselina zaokruženih bogatim ekstraktom.
Rajnski Rizling Brindza je pitko, bogato i osvežavajuće vino.
Služiti ohlađeno na 10 – 12° C uz plodove mora, sireve, testenine i piletinu.
Traminac Brindza je desertno polusuvo belo vino koje ima izražen, slojevit i bogat miris koji obiluje cvetnim aromama poput livadskog cveća i ruža, a poseduje i atraktivne primese meda, kao i fine citrusne note.
Ukus je kombinacija snage, svežine, aromatičnosti i slasti u idealnom odnosu.
Traminac Brindza je puno i snažno vino sa slatkastim primesama u ukusu, i slasnom i dugotrajnom završnicom.
Služiti ohlađeno na 10-12 °C uz torte, sitne kolače, pite, blagi sir.
Sauvignon Blanc Brindza je suvo belo vino svetle zelenožute boje, tipične za sortu. Kristalno bistro i čisto.
Na prvi utisak miris je dosta intenzivan. Arome špargle i sveže pokošene trave sa dosta minerala, zaokružuju miris. Srednjeg je tela i dobre svežine, sa srednjom završnicom.
Slojevito se razvijaju arome cveća i diskretne puteraste arome.
Preporučena temperatura serviranja je 10-12 °C.
Chardonnay Brindza je suvo belo vino. Kvalitet i specifičnost ovog vina dolazi do punog izražaja ukoliko se servira rashlađeno na temperaturi od 10-12 °C.
Chardonnay Brindza se preporučuje uz pečeno belo meso, piletinu, ćuretinu, pačetinu, morsku i rečnu plemenitu ribu sa prelivima, smuđ orli, pijani šaran, losos na žaru i dagnje, teletinu, specijalitete od svinjskog mesa sa raznim prelivimai jagnjetinu. Od sireva se preporučuju: tvrdi, polutvrdi i koziji sir.
264 Cuvée je suvo belo vino, i rezultat kupaže dve vrhunske sorte: Chardonnay i Sauvignon Blanc.
Odlikuje ga izuzetno jak, karakterističan i začinjen ukus kao posledica sazrevanja u drvenoj barrique buradi.
Preporučujemo konzumaciju ovog vina uz začinjenu hranu, govedinu, teletinu i divljač.
Preporučena temperatura serviranja je 10-12 °C.
Rose vino Vinarije Brindza je polusuvo rose vino, proizvedeno kupažom Merlot-a (60%) i Pinot Noir-a (40%).
Osvežavajući miris jagode i šumskog voća će Vas zaintrigirati i pokazati Vam da život može biti i ružičast.
U letnjim vrelim danima, dobro rashlađeno, ovo rose vino može da bude posebno osvežavajuće.
Preporučena temperatura serviranja je 8-11 °C.
Suvo crveno vino 264 Cuvée se dobija odležavanjem vina u hrastovim buradima nagorelih unutar bureta. Vino je tamno crvene boje, guste teksture.
Bogatstvo, sklad mirisa i ukusa i voćni karakter, postignut je sa mešanjem dve vrhunske sorte grožđa, Cabernet Sauvignon-a i Merlot-a. Pravi gastronomski užitak doživećete pijući ovo vino uz tamna mesa, junetinu, govedinu, divljač. Veoma se dobro slaže i uz kratko pečen biftek.
Ovo je jedino flaširano crveno vino vinarije Brindza, koje se nalazi u prodaji, tako da se može nazvati i vodećim vinom podruma. Ime je dobilo po broju salaša na kome se nalazi vinarija. Pošto se radi o crvenom vinu, isporučuje se sa čepom od plute, što garantuje trajnost kvaliteta najmanje 15 godina.
Služiti na sobnoj temperaturi.
Merlot Brindza je veoma elegantno crveno vino parfimisanog stila, koje odležava u hrastovim buradima nagorelih unutar bureta.
Najbolje se slaže uz pečeno i grilovano crveno meso, divljač, sireve, deserte od bobičastog voća.
Služiti na sobnoj temperaturi.
Ukoliko želite da posetite vinariju Brindza, obavezna je prethodna najava, a vinarija organizuje obilaske i degustacije vina za grupe od minimum 5 osoba.
Vinarija Brindza Vam nudi sledeće oblike turističkih poseta:
Vinarija Brindza, pored obilaska vinarije i vinograda, nudi i smeštaj za miran boravak i opuštanje za posetioce ovog imanja, u obližnjem Lovačkom domu i restoranu Capriolo. Posetiocima je na raspolaganju dvanaest dvokrevetnih soba. Sobe imaju mogućnost dodatnog ležaja.
Šest soba u okviru salaša poseduje prostran zajednički dnevni boravak, trpezariju i saunu. Smeštaj je pogodan za veće grupe, ali i za individualne parove. Dodatnih šest soba se nalaze u Lovačkom domu, u neposrednoj blizini vinarije, u jako prijatnom okruženju.
HRANA I PIĆE » Prodaja hrane i pića
HRANA I PIĆE » Vino i vinarije
Slične reklame:
VINARIJA IN ILIĆ NIJEMČEVIĆ
RESTORAN I VINARIJA TARPOŠ
VINARIJA BELO BRDO
VINARIJA VINUM
PODRUM ĐORĐEVIĆ