Na samo pola sata od Beograda, pobegnite na čas u jedan potpuno drugi svet - svet organskih vina i ukusnih zalogaja sa pogledom na večni Dunav. Na brežuljcima koji su se nekad plavili od plavog kamena kojim se prskalo grožđe, nalaze se vinogradi organske Vinarije Plavinci.
Vinarija Plavinci je mlada organska vinarija, čiji vinogradi pripadaju Gročaskom vinogorju. Ova organska vinarija proizvodi kvalitetna vina sa geografskim poreklom i to na potpuno prirodan način, bez prskanja i đubrenja.
Ovo u potpunosti prirodno vino je sertifikovano kao organsko, a zbog toga što se u proizvodnji ne koriste materije životinjskog porekla, moglo bi se reći da su vina Vinarije Plavnici vina za vegane.
Da bi vino bilo u potpunosti organsko, grožđe se gaji na tradicionalan način, uz primenu najnovijih naučnih saznanja. To znači da se grožđe ne prska, a vinogradi se ne obrađuju teškim mašinama, već ručno, motikama, i dohranjuju se biljnim kompostom koji obezbeđuje dovoljno hranljivih materija vinovoj lozi.
U vinogradima rastu sorta grožđa Regent, koja je jedinstvena na Balkanu, kao i sorta Panonia, koju gaje samo još tri vinogradara kod nas. Ove sorte grožđa su poznate kao veoma otporne na insekte i bolesti, a gaje se na poseban način, tako da su im krošnje prozračne.
U vinariji Plavinci sve se radi ručno, kao nekada davno. Grožđe se bere ručno, pa se tako i cedi, flašira i etiketira. Ne dodaju se enzimi, pojčivači boja i ukusa, niti bistrila životinjskog porekla.
Zbog toga ovo organsko vino sadrži samo grožđe, od koga ujutru ne boli glava.
Za razliku od ostalih neorganskih vina, organska vina Plavinci sadrže od 8 do 10 puta manje sumpora.
Vina vinarije Plavinci možete poručiti direktno u online prodavnici na njihovom sajtu.
Zbog ovako tradicionalnog načina proizvodnje, broj flaša je ograničen, zbog čega su ova vina zaista izuzetan poklon, koji možete pokloniti sebi ili nekoj dragoj osobi.
Za porudžbine od 4.000 din i više isporuka je besplatna. Na užem području Beograda isporuka se vrši četvrtkom od 09:00 do 13:00.
Van užeg područja Beograda isporuka vina stiže kurirskim službama.
Vinarija Plavinci trenutno proizvodi četiri vrste vina: dva bela, jedno crveno i jedno rose vino.
Poručite:
Vino Indigo je crveno vino proizvedeno od sorte grožđa Regent, koje jedinstveno na Balkanu.
Ovo suvo vino izuzetno tamno crvene boje, odležava od 12 do 18 meseci. U mirisu preovlađuju nar, višnja i kupina. Vino Indigo je izuzetno pitko, sa dugom završnicom, srednje punog tela i blago trpko.
Slaganje uz hranu
S obzirm da je crveno vino, Indigo se najbolje slaže uz gulaše, mućkalice, divljač, bifteke, jela sa jakim sosovima, kolače od čokolade, kao i masne sireve uz koje možete poslužiti smokve, grožđice i orahe.
Služenje
Vino Indigo treba dekantirati i ostaviti na vazduhu bar dva sata pre služenja. Služiti na temperaturi od 16ºC – 18ºC.
Vino Ćilibar je suvo belo vino boje ćilibara. Proizvedeno je od sorte grožđa Panonia.
Ovo osvežavajuće, pitko organsko vino, naglašenih kiselina miriše na dinju, kajsiju i jabuku. U ustima je puno, a na nepcu kremasto sa naglašenom mineralnošću, a u grlu dugo ostaju arome crvenog grejpfruta.
Slaganje uz hranu
Osvežavajuće belo vino Ćilibar najbolje se slaže uz ljutu azijsku hranu, svinjetinu i jagnjetinu, piletinu, pačetinu i ćuretinu u belim sosovima, plave ribe i plave sireve, kao i uz čizkejk, pitu od višanja, baklavu.
Služenje
Vino Ćilibar poslužiti ohlađeno na 9ºC – 11ºC.
Vino Selena je belo vino proizvedeno od organskog grožđa sorte Tamjanika.
Ovo osvežavajuće belo vino, sa nesvakidašnjom punoćom, ima tipičnu, mada manje intenzivnu aromu Tamjanike.
Služenje
Veoma pitko i nesvakidašnje vino Selena se služi ohlađeno na 9ºC – 11ºC.
Vino Romanda je rose vino, proizvedeno od organskog grožđa sorte Marselan.
Vino ima visoke kiseline i cvetni i voćni miris, a u vrelim letnjim danima pruža izuzetno osveženje.
Rose vino Ramonda je zvanično vino turističke rute "Kraljevski vinski put Srbije".
Slaganje uz hranu
Dobro ohlađeno rose vino Ramonda najbolje se slaže uz roštilj, hladno pečenje, picu, sireve i hladne nareske.
Služenje
Rose vino Ramonda se služi dobro ohlađeno na 7ºC – 9ºC.
Vinarija Plavinci se nalazi nadomak Beograda, na Smederevskom putu u naselju Plavinci, kod Zaklopače, u opštini Grocka. Mornari koji su prolazili Dunavom, nekada davno, nazvali su ovo mesto po vinogradima, koji su se plavili okupani bordoškom čorbom.
Ako do sada niste posetili Grocku, dođite i uverite se zašto je nazivaju srpska Kalifornija.
Vinarija Plavinci rado prima posete. Broj mesta unutra je ograničen do 12 gostiju, jer vinarija nema klasičnu degustacionu salu. Zato prelepa terasa sa pogledom na vinograde i Dunav, prima i do 50 gostiju.
Zbog redovnih radova u vinogradu, kao i zbog ograničenog broja gostiju, Vašu posetu morate najaviti nekoliko dana unapred.
Terasu vinarije Plavinci možete iznajmiti za privatne proslave, a na raspolaganju su vam i roštilj, gorionik za kotlić i sudopera.
Vinarija Plavinci takođe povremeno organizuje različita dešavanja i promocije vina sa hranom uz muziku, na koje ste uvek dobro došli.
HRANA I PIĆE » Prodaja hrane i pića
HRANA I PIĆE » Vino i vinarije
POLJOPRIVREDA » Voćarstvo i vinogradarstvo
Slične reklame:
PODRUM ĐORĐEVIĆ
VINARIJA PANTIĆ
VINARIJA FRUNZA AGLAJA
VINARIJA TRI MEĐE I OBLAK
VINARIJA DABOVIĆ